Naturally Pinsa rappresenta autenticità, versatilità e qualità. La Pinsa Romana è una specialità italiana con antica tradizione, realizzata con ingredienti selezionati con cura, 100 % italiani. Il team di Naturally Pinsa gestisce l'intero processo produttivo, permettendo alle attività gastronomiche di offrire un prodotto di alta qualità e versatile senza macchinari costosi né personale specializzato.
Per l'impasto vengono utilizzate esclusivamente farine premium provenienti da produzioni controllate e sostenibili, combinate con acqua di sorgente pura, olio extravergine di oliva italiano e una pre-fermentazione tradizionale di tipo Biga con quantità minima di lievito. In collaborazione con il centro di ricerca CREA, sono stati sviluppati mix di farine ottimali a base di cereali e legumi per perfezionare gusto, struttura e valore nutrizionale.
La tecnologia blockchain garantisce piena tracciabilità: ogni ingrediente è 100 % italiano, privo di pesticidi, OGM e additivi. Nell'impianto di produzione moderno 4.0, la tradizione artigianale si unisce all'innovazione tecnologica per garantire la migliore qualità con un ridotto impatto ambientale.
Naturally Pinsa è stata fondata nel 2017 da Alessandro Bianchetti a Rieti, nel cuore della regione Sabina vicino a Roma – la culla della Pinsa. Come Benefit Corporation, l'azienda si impegna nella responsabilità sociale ed ecologica. Per la sua capacità di innovazione, Naturally Pinsa ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il premio per la startup più innovativa all'European Pizza & Pasta Show di Londra.
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