{"title":"Citterio","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe salami Citterio est synonyme de haute qualité et de tradition.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eCitterio produit traditionnellement une sélection de délicieuses spécialités de salami d'un haut niveau de qualité. Le salami de Citterio est séché à l'air. Citterio s'appuie exclusivement sur la maturation traditionnelle et n'utilise pas de levains pour la production de saucisses crues. La flore caractéristique installée dans les affineries joue un rôle clé dans la typicité gustative.\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe vrai salami milanais (Salame di Milano), recette originale de Citterio, doit son goût délicat à la viande « reposée », au dosage minutieux de sel et de poivre et à la maturation experte. Le Salami Milano est également appelé « Bindone » en raison du boyau naturel (intestin de cheval) utilisé. Il est noué à la main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Citterino est petit mais unique et légèrement plus grossier que le salami milanais. Le secret de son goût particulier réside dans les types de viande soigneusement sélectionnés et dans leur répartition uniforme sur les bords ainsi qu'au milieu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Salami Gentile (Salame Gentile), également fabriqué à partir de pur porc, grossièrement haché et ficelé à la main, se distingue non seulement par sa forme caractéristique, mais surtout par son excellent goût. Ce salami est apprécié des gourmets du monde entier. Gentile est le nom du boyau naturel utilisé (boyau de porc).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eEt n'oubliez pas les autres spécialités de salami : le Contadino (Salame del Contadino) est un salami fermier grossier qui est traditionnellement mis en bouteille chaud. Le Crespone, un magnifique salami de 4 kg, ainsi que son grand frère et en même temps la pièce maîtresse de Citterio : le Gigantello (Salame di Milano Gigante), produit pour les vacances.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bresaola-1878-80g","title":"Bresaola 1878 80g CITTERIO","description":"\u003cp\u003eDie Bresaola della Valtellina von Casa Citterio aus der Linie 1878 wird in der Provinz Sondrio nach traditioneller Methode hergestellt. Sie besticht durch eine gleichmäßige rote Farbe und einen intensiven Geschmack. In der praktischen 9 Scheiben Packung ist sie ideal für kalorienbewusste Ernährung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonizzi","offers":[{"title":"Karton à 12 x 80 g","offer_id":45599791218908,"sku":"0785KA","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/8923\/3628\/files\/download_9dfd2f1f-2f31-4d44-8bd4-ce4e116ea588.jpg?v=1771111318"},{"product_id":"prosciutto-toscano-90g-citterio","title":"Prosciutto Toscano 90g CITTERIO","description":"\u003cp\u003eErst nach zahlreichen Selektionen wird ein Schinken zu einem Toscano DOP Citterio Schinken. Italienische Schweinekeulen und Salz, sowie viel Sorgfalt und Leidenschaft sind die einzigen Zutaten für seine Herstellung. Viele dünne Scheiben in einer praktische Schale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonizzi","offers":[{"title":"Karton à 10 x 90 g","offer_id":56939493589375,"sku":"0675KA","price":56.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/8923\/3628\/files\/download_dabc82f6-a760-4e89-8b4c-f3981054f1ce.jpg?v=1772912196"},{"product_id":"salami-milano-tf-70-g-citterio","title":"Salami Milano TF 70 g CITTERIO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bonizzi","offers":[{"title":"Stück à 70 g","offer_id":58427819295103,"sku":"0616E","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Karton à 750 x 70 g","offer_id":58427819327871,"sku":"0616EKA","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}]},{"product_id":"bastoncini-di-salame-60-g-citterio","title":"Bastoncini di Salame 60 g CITTERIO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bonizzi","offers":[{"title":"Stück à 60 g","offer_id":58427819622783,"sku":"0693E","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Karton à 600 x 60 g","offer_id":58427819655551,"sku":"0693EKA","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}]},{"product_id":"bastoncini-di-salame-60-g-citterio-1","title":"Bastoncini di Salame 60 g CITTERIO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bonizzi","offers":[{"title":"Stück à 60 g","offer_id":58427819950463,"sku":"0693S","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Karton à 10 x 60 g","offer_id":58427819983231,"sku":"0693SKA","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}]},{"product_id":"salami-gentile-tf-70-g-citterio","title":"Salami Gentile TF 70 g CITTERIO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bonizzi","offers":[{"title":"Stück à 70 g","offer_id":58428095299967,"sku":"0611E","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Karton à 750 x 70 g","offer_id":58428095332735,"sku":"0611EKA","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}]},{"product_id":"salami-gentile-42g-citterio","title":"Salami Gentile 42g CITTERIO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bonizzi","offers":[{"title":"Karton à 5 x 42 g","offer_id":58428237742463,"sku":"0626KA","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/8923\/3628\/files\/uc_d0b52485-31ac-445d-ae86-3071adb7622e.jpg?v=1789469672"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0616\/8923\/3628\/collections\/header-citterio.jpg?v=1649926260","url":"https:\/\/shop.bonizzi.ch\/fr\/collections\/citterio.oembed","provider":"Bonizzi","version":"1.0","type":"link"}